Un día de septiembre de 2010, los hermanos Agustín y Enrico Oddone decidieron emprender un proyecto; abrir un restaurant con el fin reencantar con los productos de la tradicional gastronomía chilena, a la gente que ama y disfruta de la diversidad de aromas y sabores de nuestra cocina.
Situado en una antigua casona , en un ambiente que nos traslada al pasado, nuestro deseo es llevarlos a un viaje de reencuentro con nuestros brebajes tradicionales y combinarlos con los platos más apetecidos , gustosos y tradicionales de nuestra cocina resaltando sus sabores de una forma moderna y refinada.
Tratando de devolverle el sitial que nuestra cocina merece se desprende el nombre de nuestro restaurant “el encanto chileno”, un lugar en donde se r encantaran con nuestras costumbres y su gastronomía .
Agustín y Enrico oddone
